Jefe de Cocina H10 Villa de la Reina

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Villa de la Reina, en Madrid

Las funciones que llevarán a cabo serán:

Realizar de manera cualificada funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
Diseñar platos y participar en su elaboración.
Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.
Colaborar con la formación de su equipo.

Requisitos mínimos